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街边烤白薯工具疑是化工原料铁桶改装

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  冬天吃烤白薯是件很过瘾的事,手捧着一个热乎乎、香喷喷的烤白薯,着实让人少了几分寒意。不过专家提醒市民,用化工原料桶制成的炉子烤红薯很不卫生,若红薯受了黑斑病菌污染、表皮有黑斑,就是烤熟了也不能食用。

  化工桶改装用来烤白薯

  听说不少烤白薯小贩用的铁桶炉大多是用废铁桶改制的,这些废铁桶有的是汽油桶、柴油桶,有的是化工原料桶,桶内残留着化学原料。不少化工原料含有可能危害人体健康的成分。

  昨天,记者从广安门到菜户营这一段距离里数了一下,一共有4个卖烤白薯摊。一个卖烤白薯的小贩把沾满煤灰的手套搭在了铁桶的系绳上,而烤熟的白薯溢出来的浆汁粘在桶面,锈迹斑斑的铁桶桶壁模糊不清。记者在另外一个制作烤白薯的油桶上看到,上面可模模糊糊看到“”的字样。不过,好像并没有人注意到这个被熏得黑黑的大桶,几个商贩的生意都不错。记者询问其中一位商贩说:“听说你们这些烤白薯的桶用的是油漆桶?”商贩白了记者一眼回答道:“这桶是我花20块钱从垃圾回收站买的。你管它装什么呢,经火这么一烧,什么东西都没了。”随后记者从回收站了解到,这种大桶一般是从粮油公司和煤炭石油公司回收的,不少桶确实是用来装化工用品的。

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  解析

  化学污染白薯吃完就头晕

  面对这种街头烤白薯给人体所带来的危害,记者走访了消化内科医生,医生表示,这种烤白薯是用燃烧的煤炭烘烤而成的,烘烤过程不仅受到燃烧煤炭中有毒物质的污染,而且烤后摆到炉上,又没有防尘卫生设施,再一次受到多种因素的污染。煤在燃烧时会产生大量二氧化硫和二氧化碳,还能产生多种有害物质,有的煤还含有放射性物质和砷等有毒有害物质。人们吃了这些烤白薯,会导致慢性砷中毒,严重者会损害消化、呼吸系统。

  此外,由于商贩们这些烤白薯的桶大部分是装化工原料的桶,烤红薯经过高温以后,有害气体都吸附到红薯上了,若这些化工产品成分里面含有苯,就会对人的呼吸道和神经系统造成危害,食用后会有头痛和头昏脑涨的感觉。即使以前装的是食用油,这些桶因为没有经过彻底的消毒,卫生状况也无法保障。

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  【贴心提示】

  黑斑白薯吃了中毒

  特别需要提醒烤白薯爱好者注意的是,小贩一般都把受了黑斑病菌污染的白薯与好白薯放在一起烤,在烤熟的白薯上,原先较明显的黑斑已很难看出。有关专家称,呈褐色和黑褐色斑点的白薯皮是受了“黑斑病菌”的感染,黑斑病菌排出的毒素中含有番薯酮和番薯酮醇,这种毒素会使生白薯变硬、发苦,用水煮、蒸或用火烤等均不能杀灭,进入人体后对肝脏有害。因吃了黑斑白薯发生急性中毒的病人,会出现呕吐、腹泻等症状,严重者会发高烧、气喘、抽搐、吐血、昏迷,甚至死亡。发现中毒,应立即催吐、导泻,并急送治疗。

  因此,专家建议,喜欢吃烤白薯的市民可以去超市或菜场选购新鲜干净、表皮光洁的生红薯,自己用烤,半斤一个的白薯烤15分钟即熟。这样的烤白薯是完全的“放心白薯”。

  信报记者 王晓鸥